Bisnis di bidang masakan, sekarang ini memang betul-betul menarik. Namun, tentu membutuhkan beraneka jenis unsur pendukung supaya bisnis dapat jalan terus maju dan tak kalah saing dengan pelaku bisnis sejenis.

Salah satu bisnis kuliner yang bisa kamu jalankan adalah katering. Usaha katering ini cenderung lebih aman ketimbang membuka restoran makan yang belum tentu ramai. Selain itu, makanan yang disiapkan oleh katering ialah yang sesuai dengan orderan. Jadi, bisa diprediksi tidak akan rugi akibat makanan tersisa sebab memang makanan yang diolah setelah ada pesanan.

Untuk seorang yang baru pertama kali terjun di dunia usaha masakan khususnya katering, kamu seharusnya mengetahui terlebih dulu apa saja persiapannya. Jangan segera menjalankan bisnis tanpa tahu langkah ke depannya bagaimana.

1. Meningkatkan pengetahuan dan wawasan

Sebelum memulai membuka usaha katering, hal pertama yang semestinya kamu lakukan adalah mencari tahu tentang seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan sekarang ini dengan melihat artikel ini.

Mencari info ini sangat penting, jangan sampai kamu telah mulai mengelola usaha katering, tapi tak tahu bagaimana mengembangkannya. Akan amat repot dan hasilnya kurang maksimal kalau langsung jalan dan kamu baru belajar setelahnya. Karena, bisnis kuliner itu tentu berbeda dengan bisnis di bidang fashion atau yang lain.

Visit: Macam Macam Hal yang Sepertinya Baik untuk Anda Tahu Mengenai Mengelola Catering

2. Siap-siap Modal

Setelah memiliki ilmu mengenai katering, langkah selanjutnya adalah menyiapkan modal. Modal ini dipakai untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu memerlukan kelengkapan memasak untuk 100 porsi, mungkin kalau pesanannya masih sebesar itu, kelengkapan yang ada di dapur masih mampu untuk mengerjakannya. Tapi, saat pesanan kian banyak, butuh lebih banyak kelengkapan agar waktu yang dipakai untuk memasak lebih efisien.

Selain kelengkapan masak, kamu juga memerlukan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih dapat dipakai, tapi perlu pembenahan ulang agar dikala mengerjakan orderan lebih gampang. Kamu juga akan memerlukan rak khusus untuk tempat peralatan, bumbu-bumbu, dan peralatan lainnya.

Untuk pemula, lazimnya akan membutuhkan tarif yang tak terlalu besar untuk belanja bahan makanan ketika ada pesanan. Estimasi tarif yang dibutuhkan sekitar 500 ribu sampai 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari orderan yang sedang kamu kerjakan.

3. Menjaga Kualitas Makanan

Menjaga cita rasa makanan itu amat penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, konsumen umumnya coba-coba dahulu memakai jasa katering yang belum pernah ia gunakan. Nah, ketika kualitas dan rasa dari makanan yang kamu masak baik, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan supaya nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah kegiatan pasti akan bertanya pada yang tuan rumah saat rasa dan kualitas makanannya baik. Hal ini juga bisa menjadi promosi gratis yang bisa kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini ialah barang yang mudah sekali basi. Jika kualitasnya tak kita jaga, tentu dapat mempengaruhi usia makanan tersebut.

Dan, ketika makanan yang kita hidangkan sudah tidak sesuai, bisa – bisa mengakibatkan keracunan.

Read More: Ragam Hal yang Perlu Dirimu Tahu Mengenai Mengelola Catering

4. Selalu Membuat Inovasi Baru

Setiap bisnis tentu memerlukan sebuah inovasi supaya dapat berkompetisi dengan kompetitor. Begitu juga dengan bisnis kuliner, kamu semestinya bisa membikin sesuatu yang baru supaya tidak tertinggal dan tetap bisa menarik pelanggan.

Inovasi dalam bisnis katering ini ada banyak yang bisa kamu lakukan, misalnya menambah menu yang tersedia, membuat paket dengan harga yang relatif murah atau berkompetisi dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin dapat mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentulah amat terikat oleh waktu, saat ada orderan yang harus siap jam 9 pagi, tentu kita sudahharus menghidangkannya sebelum jam tersebut. Kalau ada pesanan untuk acara prasmanan, tentu kita semestinya lebih awal lagi untuk menyiapkan segalanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi amat penting karena konsumen tentu tidak mau kalau acaranya jadi batal hanya karena makanan yang belum siap. Oleh sebab
itu, kamu seharusnya dapat memperkirakan waktu yang diperlukan untuk memasak, mengantarkan, dan menyajikan makanan hingga bisa dinikmati oleh konsumen.

Pelajari Juga: Macam Hal yang Penting untuk Kamu Pelajari Terkait Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Belajar Teknik Marketing, Termasuk Dunia Online

Di zaman yang serba digital seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi pasti akan menjadi hal yang wajib. Kebanyakan orang akan menggali sesuatu yang dia butuhkan secara online, termasuk saat akan mencari katering untuk acara yang akan diadakan.

Tidak perlu hal yang susah dilakukan, kamu bisa mulai dari membikin sebuah fanspage pada Facebook, atau mungkin membikin sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai bisa memanfaatkan media sosial, langkah selanjutnya adalah membuat sebuah web. Website diperlukan agar bisnis yang kamu jalankan terlihat lebih serius dan membuat orang lebih percaya.

Tapi, jangan tinggalkan juga promosi secara offline ya, hal ini tentu tak akan pernah bisa digantikan.

By the way, apa Anda udah mendapat info berkanaan Nasi kotak malang? Bila belum sekalipun, mohon untuk klik tautan tadi ya hihi. Dirimu tentu akan diarahkan ke page terkait. Di page tersebut dirimu tentu saja bakal mendapatkan informasi yang semoga bermanfaat. Oh iya jangan tidak ingat untuk share ke kenalan-kenalan dirimu ya biar makin banyak yang menemukan info terkait. Makasi ya 🙂 hehe.

7. Sesekali Mencoba Eksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu kadang kala dilakukan. Kamu dapat bereksperimen tentang menu yang akan diciptakan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin metode penyajian dari makanan. Semua bisa kamu coba dan kreasikan hingga diketemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Harga yang Rasional

Salah satu alasan pembeli memilih sebuah jasa katering adalah tarifnya yang layak. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu mahal sedangkan kamu baru mengawali usaha katering. Tetapkan harga yang sesuai dengan pasaran, atau kalau dapat sedikit berkompetisi sehingga pengorder akan memilih katering milik kamu.

Jangan Sampai Lupa: Aneka Perihal yang Perlu Kamu Pelajari berhubungan dengan Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi permasalahan teknik perkateringan, jiwa yang kamu punya juga mesti kuat. Karena, bisa jadi kamu mendapatkan konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila jiwamu lemah
, bisa jadi baru memperoleh satu kali pesanan saja sudah berkeinginan berhenti.

Jangan Sampai Lupa: Berbagai Perihal yang Perlu Kamu Tahu Terkait Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering Dihadapi

Ada banyak kendala yang kerap menjadi problem dikala kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, masakan yang tak layak dengan selera pelanggan, ijin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan orderan yang biasanyasering kali mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah membuka bisnis masakan

Setelah sukses melaksanakan bisnis katering, kamu juga perlu untuk belajar ilmu dari pengusaha yang sudah lebih dahulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak orang yang dengan suka rela memberikan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu harus tahu dengan siapa berbicara. Sebelum belajar dan menggali cerita dan wawasan, usahakan kamu telah mengakrabkan diri lebih dulu.

Jangan tiba-tiba seketika meminta untuk diajari, padahal kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Read More: Berbagai Hal yang Wajib Engkau Tahu berhubungan dengan Mengelola Catering

Nah, itu tadi beberapa hal yang wajib kamu persiapkan saat memulai membuka usaha katering. Selalu utamakan kepuasan pelanggan agar kamu mendapatkan konsumen yang setia dan selanjutnya dia akan memesan kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *